连锁品牌正新鸡排


信息来源:http://brothers3.net 时间:2019-09-16 16:37

  曝光记者连续暗访7家正新鸡排店,多家门店的卫生状况都存在问题,其中位于长沙火车站的正新鸡排鑫胜店起酥油4天更换一次,一锅油至少炸1000多块鸡排,生意好时炸2000多块,煎炸过的油经检测不符合国家卫生标准。

  执法人员检查鑫胜店过滤设备时发现,因环境潮湿,多只蟑螂、虫子在管道上爬行,拧开过滤器盖子,里面的滤芯和积水发黑。

  从315到12月14日,两次曝光中,正新鸡排都存在哪些问题?过程触目惊心。

  但是,连锁品牌正新鸡排,12月14日至19日又被曝光使用自来水兑饮料,并且造成客人拉肚子。

  某顾客从正新鸡排店买了一份鸡排,喝完店里的酸梅汁后回家拉肚子。于是,李军向在该店做事的朋友打听,得知“酸梅汁是用自来水兑制”。

  然而就在今年315特别报道中,正新鸡排被曝光使用千滚油,油变成黑色依然可以炸鸡排给客人吃。

  暗访记者通过招聘网站和店长取得联系, 面试中正新鸡排上海北路店店长徐先生表示,需要先办健康证,另外还需要身份证、银行卡。不过,当记者表示没有健康证,要先花上一个星期的时间办证时,店长说, 在办理健康证的体检机构交钱拿了发票,就可以来上班了。

  那么这些用来勾兑赠饮的自来水是否达标呢?长沙芙蓉区食药监在火车站售票亭旁的正新鸡排门排发现,饮水过滤设备滤芯发黑。也无法出示更换滤芯记录,执法人员当即责令关停饮料机,对赠饮现场销毁。

  食用油反复加热以后,会加速氧化过程,会产生许多其他的物质。油加热的时间越长,温度越高,产生的苯并芘等致癌物和反式脂肪酸等有害物质越多。相关研究认为,人类的许多疾病如肿瘤、血管硬化等都与油脂氧化有一定关联,尤其是“千滚油”中包含的大量反式脂肪酸,长期食用可导致肥胖、糖尿病、心脑血管病等多种疾病;而加热食用油时产生的油烟中含有苯并芘等致癌物,长期吸入会导致肺癌。

  在12月份的曝光中,315时候曝光的情况尚未得到整改,还多了一些问题。而2017年7月,正新鸡排对外宣称全国门店总数突破一万家。

  员工戴着手套伸进垃圾桶按压里面的垃圾,简单用水冲洗后又去裹鸡排。按过垃圾的手套上还有很多油渍,很难想象上面会沾有多少细菌。